Tarta ANIVERSARIO

Esta tarta tiene mucho amor y cariño en ella, ya que Africa me la pidió para sus padres, estando ella en la otra punta del mundo y no pudiendo estar aqui para disfrutar de ella.

Las circunstancias cambiaron y no se puedo hacer para la fecha, asi que decidió celebrarlo con ellos en persona justo el mismo día que aterrizaba su avión despues de tiempo sin verlos.

Los padres, Enrique y Encarna, son sencillos y bellas personas, asi que su hija los quería sorprender con una tarta como tal, sencilla pero bonita.

A Encarna le gustan mucho las rosas, y la ocasión premiaba a probar mi molde de corazón, asi que no lo dudé y me pusé con ello.

Lo primero....las ROSAS, y ¿como hacer que tengan más realismo?.....nada como pintar los bordes a mano.....¡¡quedan realmente preciosas!!

 

Como a su papi le encanta la almendra, me atreví a probar un bizcocho nuevo y unos rellenos de lujo:

- Bizcocho de Yogur con almendras + almibar de almendra dulce
- Relleno de ganache de chocolate con leche + crocanti de almendra
- Recubierta de ganache de chocolate puro y decoraciones en fondant.

Y el resultado final......juzgarlo vosotros mismos:

Felicidades para Enrique y Encarna, de parte de su hija Africa y su família.

Esperamos que la hayais disfrutado.